Julehygge /Family time

De sidste mange år - vist ihvertfald en 7-8 år, tror jeg efterhånden - har jeg holdt julehygge for min brors børn. Der er kommet lidt ekstra til undervejs, bl.a. deres fætter og deres far og selvfølgelig næste generation, men det plejer at være et forbløffende stort hit.
Faste ingredienser er hjemmelavede æbleskiver, gløgg, disneyfilm og strikketøj. For 2 år siden forsøgte jeg mig med gluten- og laktosefrie æbleskiver til niecen. De var mildt sagt ikke særligt gode, så i går prøvede jeg med en kombination af andre opskrifter. De blev udmærkede, så I kan lige få opskriften her:
3 æg
250 g Amo glutenfrit mel
2 tsk sukker
½ tsk salt
½ tsk bagepulver
½ tsk kardemomme
revet skal af ½ citron
1 dåse kokosmælk
1 dl vand
Man gør som i de andre opskrifter - blander de tørre ingredienser, pisker hviderne HELT stive, pisker blommer og kokosmælk og vand, hvorefter de tørre ingredienser piskes i, og til sidst vendes hviderne meget forsigtigt i, og æbleskiverne bages i palmin. Jeg havde lidt mere sukker i mine, og de blev lige rigeligt søde, men jeg tror at 2 tsk passer meget godt.
Selvfølgelig var der også masser af dem med både gluten og mælk, og de blev spist! Hver og en.

For the past many years - I guess around 7 or 8 years - I had a day of Christmas "hygge" with my brothers children. We've become some extra people over the years, for instance their cousin and their dad and next generation, of course, and they really love it, which amazes me.
We always have "æbleskiver", "gløgg", a Disney movie and time for knitting. 2 years ago, I tried making gluten- and lactose-free æbleskiver. They didn't taste very good, to say the least, so yesterday, I tried another combination of recipes, and the result was quite good. My method is only shown in Danish, though.
Of course we also had plenty of the ones with gluten and milk, and they were eaten! All of them.

Lille D gik rundt og spredte kaos på sin egen søde, nysgerrige måde. Mit køleskab tiltrak hende, ligesom det altid har tiltrukket småbørn i familien, men hun gik så lige videre til at prøve at kigge i skuffer og skabe, og undersøge, om dugen var klistret fast på bordet. (Aha! Man kan TRÆKKE i den! Interessant!)
Hun er begyndt at sige nogle ord, og hun er stort set altid glad, så det er en fest! Hun kunne GODT lide æbleskiver.

Little D walked around, spreading chaos in her own cute, curious way. My fridge attracted her, like it always does with small kids in the family, but she took it a step further and tried looking in all drawers and cabinets, and investigated whether the tablecloth was glued to the table. (Oh! You can PULL it! Interesting!)
She started saying a few words, and she is almost constantly happy, so it was fun! She REALLY liked æbleskiver.

Storesøster var - som den eneste - fuldt koncentreret om Pinocchio. Det er virkelig sjovt at vise hende nogle af de gamle film som hun ikke har set før.
Jeg selv nåede ikke meget hverken Disneyfilm eller strikketøj lige på det tidspunkt, men de var nu søde til at komme ud i køkkenet og hjælpe. Og snakke. Jeg elsker, når vi har tid til det.

Her big sister was - as the only one - fully concentrated on Pinocchio. It is fun showing her some of the old movies that she hasn't watched before.
I didn't really get around to watching Disney movie or do some knitting at that point, but they were really nice to come and help in the kitchen. And talk. I love these talks.

Aftensmaden var sådan lidt julefrokostagtig. Det er så nemt - ikke alt for meget forberedelse, og alle kan tage hvad de kan lide.
Det er hyggeligt at bruge de rigtigt fine, gamle tallerkener, selv om servietterne måske ikke var det mest julede. (Der står "Life is all about finding people who are your kind of crazy".) Næste gang må jeg SELV tage servietter ud!
Det var megahyggeligt, og jeg var endda heldig at få en pakkekalender! Igen! Første gave var en eller anden indisk "rice-pudding" dessert som min nevø bad mig sætte så langt ind i skabet at jeg glemte den og ikke serverede den for ham......

The dinner was kind of "julefrokost"-like. It is really easy - not too much preparation, and everybody can take what they like.
It's nice using the beautiful old plates, although the napkins might not have been very Christmassy. (They say "Life is all about finding people who are your kind of crazy".) Next time, I will have to pick napkins myself!
It was so nice, and I even got an Advent calendar! Again! The first present was some kind of Indian "rice-pudding" desert that my nephew asked to put as far back in the cabinet as possible to make me forget it and not serve it for him.....